MANFAAT MINYAK KELAPA UNTUK KESEHATAN

 Minyak kelapa adalah jenis minyak nabati yang dapat digunakan dalam berbagai hal, mulai dari memasak, komposisi kopi, hingga kandungan sampo. Beberapa tahun terakhir ini minyak kelapa cukup populer karena dianggap berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Berkat kandungan di dalamnya, minyak nabati ini diklaim dapat menghilangkan lemak perut hingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Asam lemak jenuh

Pada dasarnya, minyak kelapa mengandung 100% lemak, 80-90 persen diantaranya merupakan lemak jenuh. Hal ini yang membuat minyak kelapa memiliki tekstur lebih kuat pada suhu dingin atau ruangan.

Ada sejumlah jenis asam lemak jenuh pada minyak kelapa, meliputi:

1. asam laurat,
2. asam miristat, dan
3. palmitat.

Ketiga asam lemak tersebut telah terbukti dapat meningkatkan kadar LDL yang berbahaya. Hanya saja, jumlah asam lemak ini cukup sedikit pada minyak kelapa.

Asam lemak tak jenuh

Selain asam lemak jenuh, minyak kelapa mengandung asam lemak tak jenuh yang menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan. Meski hadir dalam jumlah kecil, kandungan ini yang membuat minyak kelapa cukup populer. Sementara itu, minyak kelapa tidak mengandung kolesterol, serat, dan hanya sedikit vitamin, mineral, serta sterol.

Sterol pada tumbuhan mempunyai struktur kimia yang mirip dengan kolesterol darah. Hal ini bisa membantu menghambat penyerapan kolesterol. Namun, kandungan sterol yang terdapat pada beberapa sendok minyak kelapa cukup kecil sehingga tidak bisa membantu menurunkan kadar kolesterol berlebih.

1. Manfaat minyak kelapa
2. Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
3. Mengelola stres
4. Membantu mengurangi rasa lapar
5. Menjaga kesehatan kulit
6. Mencegah penyakit liver
7. Baik untuk kesehatan gigi
8. Meningkatkan fungsi kognitif

Kandungan lemak pada minyak kelapa memang memiliki manfaat bagi kesehatan. Namun, Anda tetap perlu memanfaatkannya dalam jumlah sedang. Bila memungkinkan, pilih minyak kelapa dengan label extra virgin.

Ada pun beberapa tips memilih, menyimpan, dan menggunakan minyak kelapa, meliputi:

1. Hindari minyak kelapa yang terhidrogenasi parsial.
2. Simpan minyak kelapa di tempat yang sejuk dan gelap.
3. Gunakan minyak kelapa untuk memanggang.
4. Ganti mentega dan baik untuk resep vegan.

Bila memiliki pertanyaan lebih lanjut, silakan konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi guna memahami solusi yang tepat.

Subscribe to receive free email updates: